Retour du marché 36 Euros

 

La mise en bouche

Selon l’inspiration du chef

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L’écrevisses

Décortiquée, petits vol-au-vent en feuilleté, bisque de crustacés

Ou

L’escalope de foie gras de canard

Poêlée, façon pot au feu, légumes d’antan

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Le dos de Cabillaud

Demi-sel, confit d ‘épinard, tapenade à l’huile d’olive

Ou

La canette

Le filet, fine croûte d’épices et oranges, laqué au miel, embeurré de pommes de terre vitelotte

 

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Le fromage

Assortiment de notre sélection

 

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Le pressé

Pommes confites, craquant sablé breton, sauce au beurre

 

Tout changement dans le menu sera

considéré comme prix à la carte