Menu tentation 56 euros

 

La mise en bouche

Selon l’inspiration du chef

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Le foie gras de canard

Sphère fourrée à la pomme et feuilles d’or

Ou

Autour du champignons

Estouffade, morilles, girolles, pleurotes, julienne de légumes crémée

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Les Saint Jacques

Rôties, fruits de la passion

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L’Agneau

Ecosse, canon aux habits verts, embeurrée de pomme de terre vitelotte, jus d’ail noir

Ou

Le Bœuf

Race Angus, Rôti en pavé épais, cuisson basse température

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Le fromage

Assortiment de notre sélection

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Dessert aux choix à la carte

Dessert à commander en début de repas

 

Tout changement dans le menu sera

considéré comme prix à la carte